Salata de icre

Ingrediente:

  • 100 g icre de crap;
  • 400 ml ulei;
  • 2 feli de pâine înmuiate în lapte;
  • 1 ceapă mică tocată mărunt;
  • apă minerală;
  • zeama de la o lămâie.

Mod de preprarare:

Icrele sărate se pun în bolul unui mixer se mixează pentru câteva minute. După aceasta începem să adăugam uleiul, puțin câte puțin continuând să mixăm. Când icrele au început să se albească se adaugă pâinea înmuaită în lape care a fost scursă foarte bine. Se continuă mixarea adăugând din ulei. Adăugam puțin și din zeamă de lămâie continuând procedeul. Punem acum și puțină apă minerală pentru a face salata mai pufoasă.
Se poate servi pe felii de pâine prăjită sau felii de lămâie.