Salata orientala cu peste afumat

Ingrediente:

  • 400 g file de pește afumat;
  • 800 g cartofi roșii;
  • 200 g măsline negre;
  • 300 g cepă verde;
  • 60 g ceapă roșie;
  • 2 ouă;
  • 30 ml ulei;
  • 3 g sare;
  • 3 g piper măcinat;
  • oțet după gust.

Mod de preprarare:

Intr-o oală se pun la fiert cartofii în coajă. După ce s-au fiert, se lasă la răcit, apoi se curăță de coajă și se taie rondele. Ouăle se fierb tari și se taie cubulețe. Peștele afumat se taie și el tot cubulețe. Ceapa verde se toacă mărunt iar ceapa roșie se taie cubulețe. Se amestecă toate ingredientele într-un bol împreună cu măslinele negre, oțetul, uleiul, sarea și piperul.